Omnia Mantova - Non tutto fa brodo per le feste (ecco come fare quello buono)

Elemento vitale per gli agnolini (cappelletti o marubini), carburante tradizionale sulle tavole invernali, il brodo delle feste deve essere eccellente. Un liquido primordiale di qualità e con regole di preparazione ortodosse. Ve le spiega Omnia Mantova con il nuovo video appunto dedicato ai tagli di carni classici per produrre un brodo altrettanto classico. Conduce il tour Stefano Scansani. Le immagini sono di Nicola Saccani.

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